お知らせ

10月のお知らせ

《客家擂茶(はっかれいちゃ)体験ワークショップ》

12日(土) 15時から2時間程度

※残席僅か。

ご予約受付中です。

擂茶(れいちゃ)ってご存知ですか?

台湾に行きだした頃に客家(はっか)民族に伝わる擂茶の存在を知り、

一度飲んでみたいと興味が湧きました。

擂茶を飲む為だけに台北からバスを乗り継ぎ客家の街へ。

茶店で擂茶を注文すると、とても大きな擂り鉢と専用の擂り粉木で

豆・雑穀・茶葉などを低温で焙煎して、

これでもか!っていうぐらい擂りに擂ってゴリゴリ。

結構、飲むまでに根気がいる茶です(笑)。

しっかり粉末にしてから湯を注いでいただきます。

大豆が主成分のため、きな粉風味でなじみやすく、

初めてなのにどこか懐かしい味わい。

まだ日本では馴染みの薄い擂茶。

今回、その擂茶を扱っている松茶商店さんの

体験ワークショップとなっております。

台湾最大手メーカー「吾穀茶糧 SIID CHA」

(うーぐーちゃーりゃん しっちゃー)の

本場の擂茶を体験、お楽しみください。

◆費用 3,000円(税込)

◆内容 擂茶体験&点心茶菓子盛合せ

《10月の休業日》

2日(水)

9日(水)

16日(水)

23日(水)

30日(水)

《11月以降のご案内》

《切紙ワークショップ》15時から2時間程度

11月2日(土)、4日(月)

《台湾朝ごはん》 8:30開~10:30閉

11月3日(日)

12月1日(日)

12月29(日)

《慢慢夜茶》 11月16日(土) 21時開~23時閉

※ご予約承ります

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