お知らせ

慢慢夜茶 第五夜

先日は、台湾茶と茶葉料理のイベント

「慢慢夜茶 第五夜」

お越しいただきありがとうございました。

次回、第六夜は4月19日(日)

18:00〜21:00

ご予約お待ちしております。

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〓菜譜〓

⑴お迎え茶

南投 竹山 杉林渓 冬片

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⑵食中茶

台東 鹿谷 緑烏龍

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◆時光舎的茶葉套餐◆

•メバルの凍頂茶葉蒸し

•紅菜苔 茶油炒め

•蜜香紅茶葉蛋

•包種茶揚げ豆腐

•阿里山茶 一芯ニ葉天ぷら

•干し椎茸の茶葉佃煮

•茶油のスペアリブ四神湯

•紅烏龍ごはん

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⑶食後茶

台東 鹿谷 薔薇紅茶

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デザート

桂花金宣焼麻糬(金木犀烏龍と黒擂り胡麻のお餅)

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如何だったでしょうか。

茶葉料理は私が食べてきた経験などから、

より良く、より美味しくアレンジさせていただきました。

感想をお聞きすると、気に入っていただいた料理が皆さまそれぞれ。

全体的に良かったと言っていただきホッとしています。

台湾茶も前後のバランスを考え淹れさせていただきました。

杉林渓冬片は言わずもがな。

緑烏龍は茶葉料理との相性が抜群。

婀娜茶薔薇茶は、茶農家さんこだわりが垣間見れました。

薔薇の香りの主張をし過ぎず、香りの余韻と紅茶の味のバランスが妙。

今回、1番購入していただいたかもです。

金木犀烏龍と黒擂り胡麻の麻糬

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