先日お送りした時光舎&はなうた食堂の春節セット。

たくさんのご購入ありがとうございました。

その中のひとつの年糕。

中華圏の正月もちで、地域によって具材や味、食べ方も蒸す、揚げる、焼く、鍋にするなど多種多様。

今回ご用意したものは、主に広東、香港でよく見られるもので、

蒸して柔らかくしたものを溶き卵にくぐらせ、　

両面煎り焼きにして食べます。

今日は新月で旧正月

新年快樂