日記

2月17日(月)

おはようございます。

本日も通常通り

11:30〜20:00まで

お越しをお待ちいたしております。

ランチタイムはご予約で満席の為、空き次第のご案内となります。

ご了承くださいませ。

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写真は本日のランチ副菜

・菊芋の唐揚げ 油淋ソース

・雲仙こぶ高菜とじゃこの炒めもの

他4品。

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3月のごあんない

◆臺灣時光
〜路地裏の台湾マーケット〜
・3月21日(土)&22日(日)


路地裏の時光舎にて雑貨やフード、茶など

台湾を見て食べて感じて楽しんでいただくイベントを開催します!

内容や参加店は後日お知らせします。

お楽しみに‼︎

※両日とも通常営業はございません。

◆台湾朝ごはん営業日
(8:30 開 ~ 10:30 閉)
・3月1日(日) 満席
・3月29日(日) 余裕あり
・4月26日(日) 余裕あり

新月から最初の日曜日限定で台湾朝ごはんを開いています。

台湾朝ごはんの定番「鹹豆漿」や時光舎で人気の「八宝美人粥」。

その他、大根餅や諸々ご用意しています。

◆切紙ワークショップ
(15:00開始 〜 17:00過ぎまで)
・3月14日(土) 残席僅か
・3月20日(金、祝) 余裕あり

時光舎の看板の剪紙(切紙)を作成していただいた、

老虎手工舎の上野先生によるワークショップ。

難易度に合わせて3種類の中からお好きなデザインを選んで

作成していただきます。

詳細は近日中にアップします。

◆休業日
・4日(水)

・10日(火)

・11日(水)

・18日(水)

・25日(水)

2月15日(土)

2月15日(土)

おはようございます。

本日も通常通り11:30〜20:00まで、

お越しをお待ちしております。

客家擂茶ワークショップのご案内

昨年10月に予定していた擂茶ワークショップ。

台風襲来の為に中止となりましたが、

松茶商店さんからお声かけ頂き、開催出来る事になりました。

客家人の伝統食茶で、台湾はもとより、

日本でも少しずつ浸透してきた栄養価の高い食べるお茶。

ワークショップでは、実際に色んな穀物を擂っていただけます。

擂茶の効能、効果や歴史など、松茶商店さんが楽しく教えていただきながら、

擂って擂って擂りまくっていただきます。

この機会に是非ともご参加くださいませ。

2月24日(月、振替休日)

15:00から2時間程度

お一人様2,500円

(ご予約制)

擂茶&時光舎の茶菓子付き

#時光舎 #じこうしゃ #池田市 #池田 #池田駅 #北摂 #大阪 #台湾 #擂茶 #松茶商店 #客家擂茶 #客家 #🇹🇼 #ワークショップ 

2月13日(木)

おはようございます

本日も通常通り営業

11:30〜20:00まで

お越しをお待ちいたしております

#時光舎 #じこうしゃ #池田市 #池田市ランチ #池田 #阪急池田駅 #北摂 #北摂ランチ #台湾料理 #台湾茶 #中国料理 #中国菜 #中華料理 #台湾スイーツ #点心 #飲茶 #🇹🇼 #台湾 #花蓮 #玉里 

2月12日(水)

おはようございます。

本日は休業日となっております。

明日木曜日からのお越しをお待ちしております。

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福灣巧克力

@fuwanchocolate 

先日の梅田阪急チョコレート博覧会。

お目当ては、台湾からの福湾巧克力。

最近目にする機会が多い、

台湾原住民スパイス馬告(マーガオ)と、

台湾紅茶の紅玉は大きいサイズ。

台湾#1、台湾#9、桜海老ホワイトチョコは

小サイズの計5種類を購入。

自分的にスパイスの効いた馬告は🙆‍♂️

台湾茶を使用した紅玉と烏龍茶は今回人気だった様子。

そして、攻めてる感の桜海老ホワイトチョコ。

チョコレートというより、チョコ菓子みたいな感覚。

嫌いではないが好みが分かれるところ。

今年の年末年始は屏東を掘り下げたいので、寄ってみよう。

慢慢夜茶 第五夜

先日は、台湾茶と茶葉料理のイベント

「慢慢夜茶 第五夜」

お越しいただきありがとうございました。

次回、第六夜は4月19日(日)

18:00〜21:00

ご予約お待ちしております。

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〓菜譜〓

⑴お迎え茶

南投 竹山 杉林渓 冬片

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⑵食中茶

台東 鹿谷 緑烏龍

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◆時光舎的茶葉套餐◆

•メバルの凍頂茶葉蒸し

•紅菜苔 茶油炒め

•蜜香紅茶葉蛋

•包種茶揚げ豆腐

•阿里山茶 一芯ニ葉天ぷら

•干し椎茸の茶葉佃煮

•茶油のスペアリブ四神湯

•紅烏龍ごはん

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⑶食後茶

台東 鹿谷 薔薇紅茶

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デザート

桂花金宣焼麻糬(金木犀烏龍と黒擂り胡麻のお餅)

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如何だったでしょうか。

茶葉料理は私が食べてきた経験などから、

より良く、より美味しくアレンジさせていただきました。

感想をお聞きすると、気に入っていただいた料理が皆さまそれぞれ。

全体的に良かったと言っていただきホッとしています。

台湾茶も前後のバランスを考え淹れさせていただきました。

杉林渓冬片は言わずもがな。

緑烏龍は茶葉料理との相性が抜群。

婀娜茶薔薇茶は、茶農家さんこだわりが垣間見れました。

薔薇の香りの主張をし過ぎず、香りの余韻と紅茶の味のバランスが妙。

今回、1番購入していただいたかもです。

金木犀烏龍と黒擂り胡麻の麻糬

2月10日(月)

おはようございます。

本日はランチタイム及びディナータイムはご予約で満席となっております。

ランチタイムは空き次第のご案内となります。

ご了承くださいませ。

2月9日(日)

おはようございます。

本日のランチタイムはご予約で満席となっております。

空き次第のご案内となりますのでご了承くださいませ。

18時からは台湾茶と茶葉料理のイベント「慢慢夜茶」

御予約のみのご用意となります。

合わせてよろしくお願いします。

「紅菜苔」

@ogacro 

淡路島から鮮やかな紫色とかわいい黄色の花のこうさいたい。

アスパラガスのような甘みの優しい味。

今夜の夜茶にて、茶油で炒めてお出しします。

2月7日(金)

おはようございます。

本日も通常通り11:30〜20:00まで、

お越しをお待ちしております。

ランチタイムはご予約で満席となっております。

空き次第のご案内となりますのでご了承くださいませ。

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